Mastère Management International de l'Hôtellerie et de la restauration
Titre RNCP de niveau 7
Plongez dans le monde captivant de l’hôtellerie et de la restauration, où chaque jour apporte de nouvelles découvertes et des expériences inoubliables. De la cuisine étoilée aux hôtels prestigieux en passant par les charmants cafés de quartier, ce secteur vibrant vous offre une multitude de possibilités de carrière passionnantes.
Rejoignez une industrie en plein essor où vos talents peuvent briller. De la gestion à la cuisine, en passant par le service et le marketing, vous trouverez des opportunités qui correspondent à vos ambitions et à vos compétences. En vous spécialisant dans des filières liées à l’hôtellerie et à la restauration, vous pouvez non seulement acquérir les compétences essentielles pour exceller, mais aussi ouvrir la porte à une carrière gratifiante et pleine de promesses.
Que vous optiez pour des programmes de gestion hôtelière, des formations culinaires ou des cursus axés sur le service client, vous avez l’occasion de vous former aux métiers qui animent cette industrie dynamique.
Rejoignez-nous et découvrez une vocation où l’innovation, la créativité et le service sont au cœur de tout ce que nous faisons. Pour les étudiants désireux de trouver du sens et de réaliser leur plein potentiel professionnel, l’hôtellerie et la restauration offrent un terrain fertile où vos talents peuvent s’épanouir et vos ambitions peuvent prendre leur envol.
Découvrez notre Mastère Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration, conçu pour vous préparer à exceller dans un environnement mondial en constante évolution. Nos objectifs de formation visent à vous doter des compétences essentielles pour réussir dans ce secteur dynamique.
Objectifs de la formation
Le Mastère Management International de l’Hôtellerie a pour objectifs de permettre aux apprenants de :
✓ Diagnostiquer une stratégie avec une compréhension approfondie des tendances du marché et des besoins des clients.
✓ Organiser un projet et une équipe en utilisant des techniques de gestion efficaces pour atteindre les objectifs fixés.
✓ Concevoir un projet de communication percutant, en mettant l’accent sur la création d’une image de marque forte et d’une expérience client exceptionnelle.
✓ Piloter des actions marketing et de communication, en utilisant des stratégies innovantes pour promouvoir efficacement votre établissement.
✓ Piloter un projet selon votre spécialisation, en mettant en pratique vos compétences spécifiques dans des domaines tels que la gestion hôtelière, la restauration ou le tourisme.
✓ Rédiger une proposition commerciale convaincante, en mettant en valeur les atouts de votre établissement et en répondant aux besoins des clients potentiels.
✓ Élaborer le plan opérationnel de développement de l’établissement, en identifiant les opportunités de croissance et en élaborant des stratégies pour les exploiter.
✓ Développer les relations clients et évaluer leur satisfaction, en plaçant le service client au cœur de vos préoccupations et en assurant une expérience mémorable à chaque visite.
✓ Concevoir la stratégie de communication de votre établissement, en utilisant une approche holistique pour créer une présence en ligne et hors ligne cohérente et engageante.
En choisissant notre Mastère Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration, vous vous engagez sur la voie d’une carrière enrichissante dans un secteur où l’excellence et l’innovation sont les clés du succès.
Rejoignez-nous et transformez votre passion pour l’hospitalité en une expertise recherchée et en des opportunités infinies.
Stratégie d’entreprise
- Stratégie marketing
- Stratégie communication digitale
- Stratégie commerciale et service client
Gestion financière
- Financement
- Contrôle de gestion
- Pilotage financier
- Optimisation des revenus
Management opérationnelle de l’organisation
- Stratégie hôtelière et tourisme
- Ressources humaines
- Droit du tourisme international
- RSE tourisme hôtellerie
Culture professionnelle
- Gestion projet
- Prise de parole en public
- Luxury international hospitality (dispensé en anglais)
- Smart’up week
- Business game
- Rencontres professionnelles
Stratégie des entreprises
- Développement d’entreprises
- Business plan
- Macro institution /dynamique
- Communication interne et externe
Gestion financière
- Financement
- Contrôle de gestion
- Pilotage financier
- Optimisation des revenus
Management opérationnelle de l’organisation
- Stratégie hôtelière et tourisme
- RH
- Vision du leadership
- Droit du tourisme international
- RSE tourisme hôtellerie
Culture professionnelle
- Gestion projet
- Prise de parole en public
- Luxury international hospitality (dispensé en anglais)
- Smart’up week
- Business game
- Rencontres professionnelles
Bureau des étudiants
Le BDE Eagles organise des événements toute l'année et fais vivre le campus PEM.
Que vous soyez passionné par la gestion opérationnelle, la création de nouvelles expériences client, ou le développement commercial, ce programme vous offre les compétences nécessaires pour réussir dans l’industrie passionnante de l’hôtellerie et de la restauration. En plus des compétences pratiques, ce mastère vous offre également une perspective internationale, vous permettant de travailler dans des environnements multiculturels et de saisir des opportunités à l’échelle mondiale.
✓ Directeur adjoint d’un service, d’une structure
✓ Responsable / Coordinateur d’un service
✓ Chef / Responsable / Manager de projets
✓ Chef de produit
✓ Business Developer
✓ Gestionnaire de la marque hôtelière
✓ Consultant en stratégie hôtelière
✓ Directeur/directrice de la restauration de luxe…
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